Estas recetas para cocteles con mezcal, tienes que probarlas

Estas recetas para cocteles con mezcal, tienes que probarlas

Como ya debes de saber, el mezcal se ha ganado el título de la “bebida de los dioses”, esto provienes desde la forma ancestral en que es elaborado, los maestros mezcaleros han dedicado su vida a destilar los mejores agaves.

Estos maestros mezcaleros han aprendido de generación en generación, cuando sus abuelos cosechaban sus agaves y vigilaban cada proceso de la destilación.

La palabra Mezcal, proviene del náhuatl “mexcalli”, que significa “maguey cocido”, el cual lo utilizaban como alimento, y fibras para vestir en sus viviendas y rituales.

Y existen variedades de mezcal, como el Mezcal joven o blanco, Mezcal Reposado, Mezcal Añejo y Mezcal Madurado en vidrio.

Cabe señalar que existe un curso en México llamado “master mezcalier” para obtener una certificación y el objetivo es saber servir mezcal, conocer su origen y proceso de producción.

Además, debes saber que el mezcal no causa la famosa “cruda” porque en su preparación no se usan sustancias químicas, además porque debe consumirse en su estado puro e íntegro, pero si quieres mezclarlo, hazlo con agua natural o mineral.

  1. Beso de Mezcal

Una bebida refrescante, con un color rojo que solo con imaginarla ya se antoja, imagina estos sabores, jamaca, lima y la bebida de los dioses, por eso toma nota, para que puedas deleitar tu paladar o el de tus invitados al sorprenderlos con esta exquisita bebida.

Los ingredientes son:

  • 1 1/2 oz (45 ml) Mezcal
  • 1 oz (30 ml) Sirope de Agave
  • 1/2 oz (15 ml) Jarabe de Jamaica
  • Jugo de 2 limas

Sigue estos pasos para su preparación:

En un shaker o coctelera con hielos añadimos todos los ingredientes, agitamos y filtramos en vaso bajo con hielo picado, decoramos con un cítrico deshidratado en el borde del vaso, echamos encima del cítrico una pizca de sal y de pimienta negra.

Por último, ¡disfruta!

  • Paloma con mezcal

Los ingredientes son:

  • 150 ml (⅔ de taza) de mezcal
  • 150 ml (⅔ de taza) de jugo de toronja
  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón
  • 2 pizcas de salsa picante
  • 2 cucharadas (30 ml) de agave
  • 6 tazas (680 g) de cubos de hielo
  • 1 limón verde

Sigue estos pasos para su preparación:

Agrega el mezcal, el jugo de toronja, el jugo de limón, la salsa Tabasco, la miel de agave y los cubos de hielo en la licuadora.

Poco a poco incrementa la velocidad de la licuadora hasta llegar a la máxima y licúa durante 25 segundos.

Por último, vierta la mezcla en los vasos de tu preferencia, además, puedes decorar con rodajas de lima o limón.

  • Coctel de mezcal y pepino

Los ingredientes son:

  • 4 caballitos de mezcal
  • 4 caballitos de jugo de limón
  • 1 taza de agua mineral
  • 1 taza de ginger ale
  • 3 pepinos en láminas delgadas
  • 3 tazas de hielo picado

Sigue estos pasos para su preparación:

Acomoda láminas de pepino en las copas. Sirve hielo, mezcal, limón, agua mineral y ginger ale, una bebida muy simple en su elaboración, pero deliciosa y refrescante

  • La tamarinda

Los ingredientes son:

  • 1 1/2 tazas Tamarindo
  • 1/2 litro Agua
  • 2 cucharadas Jugo de limón
  • 4 onzas Jarabe natural
  • 4 onzas Mezcal
  • 4 tazas Hielos
  • 1 taza Chile piquín o sal de chile de gusano
  • 1 Naranja en rebanadas

Sigue estos pasos para su preparación:

Licúa La pulpa de tamarindo, jugo de limón, jarabe y mezcal, agrega poco a poco el hielo hasta formar un frappé, escarcha un vaso con naranja y el chile en polvo, sirve el frappé y decora con naranja y la sal de chile de tu preferencia.

  • Fuego de Agave

Los ingredientes son:

  • 1 1/2 oz (45 ml) Tequila Blanco
  • 1 oz (30 ml) Ron Blanco
  • 1 oz (30 ml) Jarabe de azúcar
  • 3 oz (90 ml) Jugo de maracuyá
  • 1/2 oz (15 ml) Jarabe de granadina

Sigue estos pasos para su preparación:

En coctelera con hielos añadimos todos los ingredientes, agitamos y filtramos en el vaso con un poco de hielo picado, decoramos con unas frambuesas.

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