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Comer patatas fritas duplica el riesgo de muerte prematura

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Este estudio nos ofrece una buena razón para decir ‘no’ a las patatas fritas. Te lo contamos.

Un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Brescia y la sociedad CEINGE Biotecnologie Avanzate (Italia) ha concluido que comer de dos a tres raciones de patatas fritas por semana puede no solo aumentar sino duplicar elriesgo de muerte prematura. Esta es la principal conclusión del estudio publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition tras analizar los datos de más de 4.400 personas.

Mientras que la patata en sí misma puede formar parte de una dieta saludable, algunos estudios han sugerido que comer en exceso puede plantear riesgos para la salud ( hipertensión, por ejemplo).

 

Aunque comer patata no destacó por tener un vínculo relevante con el riesgo de mortalidad, sí que destacó sobremanera la ingesta de patatas fritas. Los investigadores descubrieron que comparado con los adultos que no consumían patatas fritas, los que comían alrededor de dos o tres raciones de patatas fritas cada semana tenían el doble de riesgo de muerte prematura. Comer más de tres raciones aumentó aún más este riesgo.

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